Bezglutenowe i bezlaktozowe ciasteczka o smaku kokosa i czekolady.
W niedzielne popołudnia lub do każdej kawy! Ciasteczka osłodzą nasz dzień.
Kruche, wilgotne i bardzo aromatyczne ciasteczka można zjeść od razu lub przechować na później.
Dzięki dużej zawartości kakao i niewielkiej ilości cukru, ciasteczka są wytrawne, smakowite i pełne składników mineralnych, takich jak magnez.
Przygotowuje się je w 20 minut, i udają się za każdym razem.
Smacznego!
Wszystkie suche składniki poza proszkiem wsypujemy do miski. Proszek do pieczenia wsypujemy na końcu tworząc w nim zagłębienie, do którego wlewamy ocet. Ocet spowoduje, że proszek się spieni i jego smak nie będzie wyczuwalny w ciastkach.
Gdy proszek przestanie się pienić dokładamy miękkie masło. Możemy je zastąpić olejem kokosowym lub rzepakowym. Dokładamy jogurt sojowy i likier lub sok. Dla smakoszy polecam dodać łyżkę kwaśnego dżemu lub konfitury.
Wszystkie składniki mieszamy mikserem prze chwilę i dolewamy pół szklanki wody. Możemy użyć mniej wody na początku i dolewać stopniowo jeśli uznamy, że ciasto jest zbyt gęste. Konsystencja masy powinna przypominać miękkie masło.
Ciasto wykładamy na papier do pieczenia łyżką, formując ulubione kształty, lub po prostu kleksy. Posypujemy odrobiną cukru kokosowego. Pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut.
Ciasteczka należy zostawić do wystygnięcia na około 5 minut. A potem zajadać się nimi. Smacznego!
Magnez jest bardzo ważnym składnikiem mineralnym. Odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu układów nerwowego, sercowo naczyniowego, pokarmowego, hormonalnego oraz immunologicznego. Dużą ilość magnezu znajdziemy też w pestkach dyni, płatkach owsianych, migdałach, orzechach laskowych i bananach. Wystarczy dodać je do ciastek i upiec razem. Prawdziwa bomba magnezowa wesprze nasze zdrowie.
Jako dodatek do ciastek możemy wykorzystać nasiona chia, żurawinę świeżą i suszone owoce. Zamiast cukru możemy użyć mód, a zamiast masła olej kokosowy.
Przepisy i porady dotyczące diety w chorobach autoimmunologicznych, w tym hashimoto.
