Łatwe w przygotowaniu sajgonki wegetariańskie.
Super zdrowe i beztłuszczowe sajgonki z warzywami to propozycja dla wszystkich, którzy uwielbiają kuchnię azjatycką i dbają o zdrowie. Bez smażenia w głębokim tłuszczu, za to tak samo chrupiące i pyszne.
Krótko gotowane warzywa dostarczą mnóstwa witamin i mikroelementów. A przy okazji możemy zainspirować się papierem ryżowym i znaleźć dla niego wiele innych zastosowań.
Sajgonki nie wymagają długiego gotowania. Najwięcej zaangażowania wymaga od nas proces rolowania sajgonek, które składa się podobnie jak kopertę. Każda kolejna sajgonka będzie piękniejsza i Wasza!
Fantastyczne jako przekąski lub lunch. Idealne na ciepło jak i na zimno.
Możesz zdecydować co włożysz do środka, z jakim sosem je zjesz. Opcji jest wiele.
Smacznego!
Obieraczką do warzyw wycinamy cienkie płatki z marchewki i pietruszki. Botwinkę i fasolki przycinamy do długości około 8 cm. Cebulę kroimy w talarki i smażymy na patelni bez tłuszczu tak by się lekko zeszkliła.
Do dużego płaskiego talerza nalewamy dużo ciepłej wody. Papier ryżowy wkładamy do wody na 2 sekundy. Wykładamy stroną z tłoczeniami do dołu na drewnianej desce. Papier nasiąka wodą i robi się bardzo miękki i łatwo się rozrywa. Po środku papieru układamy przygotowane warzywa w rządku ok 8 cm długości na 1,5 cm szerokości. Zawijamy z trzech stron do środka i rolujemy w kierunku ostatniej niezwiniętej strony. Starajmy się rolować ciasno i uważać by papier się nie przedarł.
Zrolowane i sklejone sajgonki układamy na wilgotnej drewnianej desce lub bambusowej tacce. Papier ryżowy lubi się skleić, dlatego zostawmy miejsce pomiędzy sajgonkami by się nie stykały.
Przygotowane sajgonki przekładamy na gorącą patelnię grillową. Możemy wykorzystać również zwykłą patelnię i odrobinę tłuszczu, lub grill w piekarniku. Smażymy sajgonki po 3 minuty z każdej strony.
Po usmażeniu papier ryżowy powinien zrobić się mniej przezroczysty. Jest to znak, że sajgonki są już gotowe. Możemy podać je z porcją ryżu jako całe danie lub traktować jako pyszną i lekką przekąskę. Smacznego!
Sajgonki można przygotować na wiele różnych sposobów. Można do powyższych składników dodać gotowany ryż lub makaron z fasoli mung. Dzięki temu sajgonki będą bardziej sycące.
Przepisy i porady dotyczące diety w chorobach autoimmunologicznych, w tym hashimoto.
